Жареная рыба в сухарях

Рыбное филе в панировочных сухарях готовят во многих польских домах. Нам это очень нравится. У нас есть несколько советов, чтобы он всегда был вкусным.

Рецепт жареной рыбы

Состав: филе белой морской рыбы — в нашем случае это обычно треска, но также может быть хек или минтай — яйца, пшеничная мука, панировочные сухари, соль, перец, масло для жарки.

Как приготовить жареную рыбу в панировке?

  • Если у вас замороженная рыба, дайте ей разморозиться при комнатной температуре, затем высушите филе бумажным полотенцем и при необходимости разделите на более мелкие кусочки. Никогда не размораживайте рыбу в теплой воде или в микроволновой печи, так как это очень плохо влияет на структуру мяса.
  • Посыпьте каждый ломтик солью и перцем.
  • Подготовить три тарелки — на одной взбить яйца, на другой — мука, на третьей — панировочные сухари.
  • Сначала обваляйте филе в муке (благодаря этому панировка будет лучше держаться), стряхните излишки, затем равномерно обмакните в яйцо и обваляйте в хлебе.
  • Обжаривайте на раскаленном масле около 3 минут с каждой стороны — пока панировка не станет темно-золотистой.

Совет: в этот раз мы подали рыбу с отварным картофелем и батончиком из китайской капусты, рецепт которого можно найти в конце рецепта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Едим Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: