Швабский салат КАК ПРИГОТОВИТЬ

Чрезвычайно интригующий и вкусный швабский салат . Рецепт швабского салата с картофелем, большим количеством лука и мортаделлой. Я настоятельно рекомендую вам приготовить его вместе со мной. Этот аромат стоит оценить. 

— быстро и легко приготовить
— отличный салат для особых случаев
— что-то для любителей более острых вкусов

Время приготовления: 40
минут.Количество порций: около одного килограмма салата.Калорийность: 95 в 100 г салата.

Ингредиенты салата

  • 3 крупные картофелины — 500 г
  • 3 средних маринованных огурца — 200 г
  • 200 г мортаделлы — для меня с оливками
  • 2 средних луковицы, например, чесночный лук — до 200 г
  • горсть нарезанного чеснока
  • 2 столовые ложки спиртового уксуса
  • специи: половина чайной ложки соли и сахара, 1/4 чайной ложки перца

Ингредиенты для соуса

  • 2 столовые ложки хорошего майонеза
  • 2 столовые ложки простого йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • щепотка соли и перца

Швабский салат

У меня есть стакан 250 мл. 
Перед очисткой / приготовлением овощи / фрукты взвешивали.

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Итак, это приблизительное количество калорий, поскольку ваши ингредиенты могут содержать другое количество калорий, чем то, что я использовал. Из заданного количества ингредиентов вы получите около килограмма швабского салата.

Предупреждаю сразу .. это будет довольно горячий салат. Однако ничего не произойдет, если вы добавите в салат половину лука. Просто будет мягче. Знаю, что название этого блюда не особо красивое и тонкое. Впрочем, запомнить легко :) Начнем …

Швабский салат

Картофель вымыть и почистить. Нарезать их толстыми ломтиками толщиной около 3-4 мм. Тогда каждый ломтик должен быть как минимум пополам, чтобы на один укус можно было взять один кусок. 

Подготовленные галки картофеля выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовьте картофель под контролем, то есть через пять минут проверьте, достаточно ли он мягкий, чтобы положить его на вилку, но не такой ли мягкий, как вы обычно готовите его для других блюд. Картофель следует готовить как макароны для спагетти или альдент. 

Вареный картофель сразу же выложить на ситечко в раковине. Промойте их под холодной водой и высушите.

Выложите отварной картофель в миску. Также добавьте две столовые ложки уксуса уайт-спирита, половину чайной ложки соли и сахара и 1/4 чайной ложки перца. Все аккуратно перемешать и отложить. 

Кусок мортаделлы весом около 200 грамм нарежьте на более мелкие кусочки. Я использовала мортаделлу с оливками, но лучше использовать обычную мортаделлу или, возможно, мортаделлу с болгарским перцем. 

Соленые огурцы очистить (если у них толстая кожица) и нарезать кубиками. 

Очистите лук и нарежьте толстыми кусочками. Лучший выбор для этого салата — белый лук, то есть чесночный лук. Он мягче желтого лука, но острее красного и сахарного лука. Если вы не хотите, чтобы салат был очень острым, дайте ему вдвое меньше лука.

Также нарежьте чеснок. 

Перед тем, как все перемешать, приготовьте легкий чесно-майонезный соус. В одной миске смешайте две столовые ложки хорошего майонеза и простой йогурт, две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и щепотку соли и перца.

Совет : рекомендую свой рецепт домашнего майонеза . 

Все ингредиенты, кроме соуса и чеснока, смешайте в одной большой миске. 

Полить салат белым соусом и засыпать нарезанным чесноком. Швабский салат лучше всего подавать холодным, прямо из холодильника. 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Едим Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: