Кукурузный рис со шпинатом с грибным и томатным соусом — это ароматный рецепт риса, для приготовления которого вам не нужно никаких других блюд, поскольку это уже целая еда. Это простой рецепт, который можно приготовить для любого случая, и его вкус будет потрясающим. Единственная неудача в том, что рецепт занимает немного времени. Но когда вы съедите последнее блюдо, вы не перестанете лизать собственные пальцы. Итак, что вам интересно? Попробуйте этот веганский рецепт и дайте нам знать свой отзыв в разделе комментариев.
Ингредиенты: рис со шпинатом и кукурузой с грибным и томатным соусом
На 4 порции:
- 1 1/2 стакана мелко нарезанного шпината
- 12 зубчиков мелко нарезанного чеснока
- 1 щепотка пищевой соды
- соль по мере необходимости
- 2 стакана отварного риса басмати
- 2 столовые ложки кокосового крема
- 4 мелко нарезанных помидора
- 3 листа базилика
- 2 зеленых перца чили
- 4 мелко нарезанных луковицы
- 1 порция порошка мускатного ореха
- 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
- 1 1/2 стакана ядер американской кукурузы
- 1 стакан мелко нарезанных грибов
- черный перец по мере необходимости
- 1/2 чайной ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили
Как приготовить рис со шпинатом и кукурузой с грибным и томатным соусом
- Шаг 1 Подготовьте шпинат. Сначала приготовьте шпинат, поставив сковороду на средний огонь. Разогрейте на сковороде немного масла и добавьте в него 3 мелко нарезанных чеснока. Обжарить несколько секунд, а затем добавить 1 мелко нарезанную луковицу и 2 зеленых чили. Обжарить в течение минуты, а затем посолить по вкусу вместе с мускатным орехом. Варить 2 минуты, а затем добавить нарезанный шпинат вместе с пищевой содой. Готовьте, пока вода не испарится.
- Шаг 2 Сделайте кукурузное пюре. Чтобы приготовить пюре из кукурузы, смешайте промытые кукурузы в блендере и приготовьте кукурузную пасту. Теперь поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее 3 мелко нарезанных зубчика чеснока. Обжарить несколько секунд, затем добавить 1 мелко нарезанную луковицу и обжарить до коричневого цвета. Наконец, добавьте в него кукурузную пасту и варите 3-4 минуты. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.
- Шаг 3 Готовим рис. Чтобы приготовить рис, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее 2 столовые ложки масла. Добавьте туда отварной рис и посолите по вкусу. Обжарить в течение минуты.
- Шаг 4 Сделайте грибную заправку. Чтобы приготовить грибную заправку, нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 3 зубчика чеснока и обжаривайте несколько секунд, а затем добавьте 1 мелко нарезанную луковицу. Обжарить минуту, а затем добавить в сковороду грибы. Хорошо перемешайте и, когда вода испарится, добавьте в нее кокосовый крем. Хорошо перемешайте и дайте закипеть, после кипячения добавить соль по вкусу. Ваша грибная заправка готова. (Совет: вы также можете добавить в него немного лимонного перца.)
- Шаг 5 Сделайте томатную заправку. Для томатной заправки разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла. Затем добавьте в него 2-3 зубчика чеснока, обжарьте несколько секунд, а затем добавьте в него 1 мелко нарезанную луковицу. Обжарить в течение минуты, а затем добавить нарезанные листья базилика. Перемешайте, а затем добавьте в него мелко нарезанные помидоры, коричневый сахар, порошок красного перца чили и соль по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты и варить 7-8 минут.
- Шаг 6 Выложите блюдо. Чтобы выложить блюдо, возьмите форму для торта и смажьте ее небольшим количеством масла. Теперь сделайте слой приготовленного шпината, затем залейте его кукурузной смесью и, в конце концов, вдавите в нее рис. Поставить в разогретую духовку и запекать 10-12 минут. После этого подавайте рис с соусом из помидоров и шпината.
