Пирог со сливами быстро и просто

Пирог со сливами

Мой сливовый пирог — один из самых простых рецептов сладкого фруктового пирога. Предварительно запекать дно не нужно, вместо свежих слив можно использовать замороженные сливы.

— супер простой и быстрый пирог
— также с замороженными сливами
— без отдельной поджаривания дна

Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения теста: 1 час
Время выпекания пирогов: 45 минут
Количество порций: пирог диаметром 24 см Теплотворная способность: 270 в 100 г теста

Ингредиенты для песочного теста

  • 1 стакан пшеничной муки — 160 г
  • 80 г настоящего сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры — около 4 ст.
  • 1 желток большого яйца
  • пол чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для крошки

  • полстакана пшеничной муки — 80 г
  • 50 г мелкого сахара
  • 50 г настоящего сливочного масла

другие ингредиенты

  • 500 г мелких слив

Пирог со сливами

В моем стакане 250 мл. Форма для
выпечки торта: диаметр 24 см.

Торты: 180 градусов; время запекания — около 45 минут; средняя полка с функцией выпечки вверх / вниз.

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовал в рецепте.

Это очень универсальный рецепт простого торта. Вместо слив можно использовать другие свежие фрукты. Рекомендую: дольки яблока, чернику, кусочки груши и абрикосов. Если вы хотите съесть замороженные сливы, не забудьте сначала разморозить их естественным образом. Вы должны слить всю воду и подождать, пока кусочки сливы перестанут остывать. Прежде чем приступить к приготовлению пирога, я рекомендую вам сначала прочитать весь рецепт, чтобы заранее подготовиться к следующим этапам рецепта.

Рецепт сливового торта

Начните с замешивания теста до дна торта со сливой. Для песочного теста я рекомендую набрать пшеничную муку. 550 — мука пшеничная высшего сорта. Типа мука тоже подойдет. 500, то есть познаньской и вроцлавской муки, и даже муки для тортов. Для этой порции теста вам понадобится один стакан муки или 160 граммов муки. 

Добавьте в муку еще половину чайной ложки разрыхлителя, 50 граммов сахарной пудры и щепотку соли. Нарезать 80 г сливочного масла на более мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам (масло можно достать из холодильника). Наконец, добавьте еще один желток большего яйца. 

Чтобы смешать все ингредиенты, вы можете использовать миксер с крючками для замешивания более тяжелого теста или замешивать тесто вручную. Сначала вы можете подумать, что тесто слишком рыхлое, но через некоторое время оно станет становиться все более пластичным, и вам будет легко сформировать из него аккуратный шар. Оберните шарик из теста фольгой и уберите на час в холодильник, чтобы он остыл.

Начните разогревать духовку. Установите 180 градусов с возможностью запекания: вверх / вниз или, возможно, 170 градусов горячим воздухом. 

Приготовьте форму для пирога. Моя была стеклянная и имела диаметр 24 см. Вы также можете использовать керамическую или металлическую форму. Смазываем всю форму изнутри небольшим количеством масла (края тоже волнистые). Благодаря этому вам будет еще проще вырезать и вынимать кусочки торта из формы.

Выложить тесто в форму можно двумя способами. Первый (на этот раз я его использовал): ножом нарежьте шарик из охлажденного теста на кусочки толщиной не более 5 мм. Разложите ломтики на дне формы и по краям. Заполните оставшиеся участки остатками теста и, наконец, смешайте тесто и выровняйте поверхность. Их можно колоть вилкой. 

Второй способ: поместите шарик из теста между двумя листами бумаги для выпечки. Раскатайте их до диаметра примерно 30 см. Осторожно поместите лепешку в форму и заполните ею внутреннюю часть и раны. Пока духовка нагревается, поставьте форму для торта в холодильник. 

Тщательно вымойте полкилограмма слив под холодной проточной водой, а затем высушите. Каждую сливу разрезать пополам и удалить косточку. Снова разрезать сливы вдоль пополам. Выложите четвертинки сливы на ожидающий в форме торт. Разложите кусочки сливы, как показано на рисунке ниже — с корочкой. 

Все ингредиенты для крошки необходимо тщательно перемешать и растереть в руках. Это будет: полстакана пшеничной муки; 50 г мелкого сахара; 50 г настоящего сливочного масла. Кроме того, я рекомендую добавить немного ванильной пасты или взять немного семян из стручка ванили и замесить с остальными ингредиентами. На сливы выложить крошку. 

Если вам нужны дополнительные инструкции, смотрите мой точный рецепт — крошить . Это точно такой же рецепт с меньшим количеством ингредиентов. Вы можете использовать мелкий обычный сахар или мелкий тростниковый сахар, чтобы сделать крошку.

Поместите тертую форму в разогретую до 180 градусов духовку (духовка должна быть хорошо прогрета). Выберите среднюю полку с подогревом вверх / вниз. Выпекайте сливовый пирог в таком виде примерно 45 минут. Запеченный сливовый пирог можно достать прямо из духовки. 

Еще теплый сливовый пирог рассыпается при нарезке. Так что рекомендую подождать, пока он полностью остынет. 

Какой ваш любимый фруктовый пирог?

Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Едим Вкусно
Комментарии: 1
  1. Амелия

    В воскресенье будет торт. Я уже испекла дрожжи со сливами по твоим рецептам и хороший чизкейк, пирог тоже вкусный. ;-)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: