Картофельный салат

Картофельный салат — отличное дополнение не только к блюдам на гриле. Рецепт очень прост, а ингредиенты популярны и легко доступны. Не стесняйтесь готовить.

— просто, быстро и вкусно
— популярный картофельный салат
— лучше всего как дополнение к блюдам на гриле

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: салат 1030 г Калорийность: 140 в 100 г салата.


Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля — примерно 8 средних штук
  • 2 средних маринованных огурца — около 80 г — можно не добавлять
  • 3 небольших маринованных огурца — около 80 г
  • луковица крошечная, например красная — около 50 г
  • ложка чеснока или укропа
  • 5 столовых ложек простого йогурта
  • 3 столовые ложки майонеза
  • специи: 1/3 чайной ложки соли, щепотка перца

Картофельный салат

Овощи взвешивали перед очисткой / приготовлением.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовал в рецепте. Скорее всего, из заданного количества ингредиентов вы получите чуть больше килограмма салата.

Перед приготовлением рецепта я также рекомендую вам сначала прочитать весь пост. В содержании я даю много интересных советов по ингредиентам и их заменителям. Возможно, вы хотите добавить немного горчицы или кусочки поджаренного бекона.

Килограмм красивого (желательно молодого) картофеля очистить от кожуры и варить в подсоленной воде до готовности. Выберите картофель такого же размера, чтобы приготовить его целиком. Очень молодой картофель чистить не нужно. Просто потрите или поскребите их хорошо. 

Отварной и остывший картофель нарезать кубиками большего или меньшего размера. Я предпочитаю большие куски, но если вы хотите, чтобы салат подавали, как обычно делают немцы, разрежьте картофель на более мелкие кусочки. 

В миску положите 5 столовых ложек сливочного натурального йогурта (или сметаны 12% или 18%) и 3 столовые ложки майонеза хорошего качества. 

Подготовьте не менее 50 граммов лука, около 80 граммов (или больше) маринованных огурцов и такое же количество маринованных огурцов (можно не добавлять соленые огурцы). Также измельчите столовую ложку чеснока. 

Совет : соленые огурцы рекомендую чистить. Когда дело доходит до лука, очень хорошо подойдет красный лук, а также чеснок или зеленый лук. Вместо чеснока можно использовать укроп. 

Очищенные лук и огурцы мелко нарезать и добавить в миску с йогуртом и майонезом. Также добавьте чеснок, 1/3 плоской чайной ложки соли и большую щепотку перца. Все перемешать.

Совет : вы также можете добавить немного сладкого и горячего перца и небольшую чайную ложку французской горчицы или более горячей дижонской горчицы. 

Вылить соус в миску с остывшим картофелем. Перемешайте картофельный салат и проверьте его вкус. При необходимости добавьте еще соли или перца. Украсить салат измельченным чесноком, укропом или петрушкой. Подавать при комнатной температуре или слегка охлажденным.

Картофельный салат с беконом очень стильный. Пока варится картофель, обжарьте на сковороде до 200 граммов сала, мелко нарезанного кубиками. Вы можете использовать сырой или приготовленный на пару бекон и добавить лук в конце жарки. В конце добавить в салат обжаренный бекон с луком и все перемешать. Если вы используете нарезанный бекон, поместите обжаренные кусочки бекона в миску с готовым салатом или заранее нарежьте их на более мелкие кусочки. 

Любители картофельного салата наверняка добавят в салат больше перца, чем я :) 

С чем вы любите такие салаты?

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Едим Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: